สรุปประเด็นสำคัญ บทเรียน "สูตรวุ้นน้ำใส"
List 1
วุ้นน้ำใส คือ ?
นำไว้ใช้สำหรับการเชื่อมชิ้นงานไม่ให้หลุดออกจากกันเพื่อให้ชิ้นงานสวยงามเวลานำส่งลูกค้า และสามารถนำไปทำเป็นส่วนผสมในส่วนของน้ำซุปเมนูต้มมะระได้ด้วย
List 2
สูตรวุ้นน้ำใส
น้ำเปล่า 1000 ml ผงวุ้น 2 ช้อน
(ในคลิป มีขั้นตอนแยกผสมด้วย อย่าลืมเด้อออ ! ! ! )
น้ำตาล 2 ช้อน และใบเตย
List 3
ปัญหาพระเอก ระวังเรื่อง "วุ้นคายน้ำ"... ! ! !
ให้เบาไฟและใส่น้ำที่แช่ผงวุ้นไว้
และคนทันที คนไปจนกว่าน้ำจะเดือดอีกรอบและวุ้นละลายทั้งหมด
วิธีเช็คเหมือนบทวุ้นกะทิ
เน้นย้ำ!!
ต้องต้มไปจนกว่าผงวุ้นละลายจนหมด ไม่เช่นนั้นจะเกิดปัญหา "วุ้นคายน้ำ" ตามที่ได้กล่าวและแสดงรูปให้เห็นไปในบทก่อนหน้า
List4
หลังจากวุ้นละลายแล้ว...
หลังจากวุ้นละลายแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและใบเตยลงไป จากนั้นปิดไฟ คนให้น้ำตาลละลาย และได้กลิ่นหอมจากใบเตย จากนั้นให้นำใบเตยออก เพราะถ้าทิ้งไว้นานสีของใบเตยจะละลายลงไปทำให้วุ้นมีสี
Comments are closed.